Ter trabalhado com pratos executivos em geral, cortes de carnes, massas, ter agilidade e foco no preparo.

Experiência com liderança de equipe, planejar menus e cardápios, criar e elaborar receitas e fichas técnicas.

Preparar o plano de trabalho, escala de revezamento. assegurar a qualidade e a padronização na execução dos pratos.

Avaliar as atividades planejadas e executadas em relatórios diários. Fazer a logística de estoque na cozinha, observando a qualidade de conservação e as necessidades de compra

Tipo de vaga: Tempo Integral

Salário: R$1.467,00 - R$1.737,00 por mês

Benefícios:

• Cesta básica
• Vale-transporte

Horário de trabalho:

• Dias úteis e feriados
• Dias úteis e finais de semana

Local:

• Taubaté, SP (Obrigatório)

Funções:

• Preparar os alimentos conforme orientações de maneira rápida e eficiente.
• Seguir as receitas, montagem e apresentação dos pratos conforme especificado.
• Operar equipamentos de cozinha de maneira segura e eficiente.
• Atuar na limpeza e manutenção da área de trabalho para segurança e asseio do local.
• Auxiliar na limpeza e organização da cozinha e dos equipamentos.
• Atuar na estocagem de items conforme necessário.
• Seguir os códigos de higiene e de manipulação de alimentos.

Funções adicionais:

• Atuar no planejamento de cardápio.
• Monitorar a temperatura dos alimentos.
• Preparar relatórios.