Moer, serrar, cortar e limpar as carnes desossadas, separando estas em partes, arrumando e organizando no balcão em peças e outras bandejas;
Embalar e preparar as bandejas plastificando-as e precificando-as;
Produzir cortes adequados à necessidade de cada cliente;
Realizar a limpeza das câmaras e do setor de preparação;
Cuidar da limpeza de seu setor, utilizando materiais adequados para manutenção da higiene;
Acompanhar as mercadorias nos balcões, assim como obedecer ao nível máximo de abastecimento;
Obedecer em ordem os produtos nas câmaras, de acordo com o sistema de PEPS;
Verificar a qualidade e a validade dos produtos antes de serem processados;
Produzir o mix adequado à necessidade de cada cliente;
Limpar os equipamentos de trabalho bem como a área interna e externa do setor diariamente,
Se necessário presta atendimento ao cliente.

Ensino médio completo ou em andamento

Experiência em cortes de carnes